Werken bij Sampurna
Vacatures
Meer dan alleen een baan
Bij Sampurna draait alles om passie, gastvrijheid en samen iets moois tot stand brengen. Wij geloven dat een geweldige werkomgeving begint met een hecht team, waarin iedereen zich welkom voelt en zichzelf kan zijn.
Of je nu ervaring hebt in de horeca of net begint, bij ons krijg je de kans om te groeien, te leren en bovenal plezier te hebben in wat je doet.
Samen zorgen we ervoor dat elke gast met een glimlach vertrekt – en daar zijn we trots op.
Huidige vacatures
Vacature
Zelfstandig chef-kok
Fulltime
Functieomschrijving
Selamat datang!
Heb je een passie voor koken en houd je van de rijke smaken en geuren van de Indonesische keuken? Bij Sampurna Indonesian Restaurant zijn we op zoek naar een getalenteerde chef-kok om ons keukenteam te versterken en samen met ons onvergetelijke eetervaringen voor onze gasten te verzorgen.
Van geurige rendang en vers gegrilde saté tot traditionele rijsttafels en authentieke familierecepten: alles wat we serveren, wordt met zorg, passie en oog voor detail bereid. Als je graag in een vriendelijke, professionele keuken werkt en er trots op bent om gerechten van hoge kwaliteit te bereiden, horen we graag van je.
Over de functie
We zijn op zoek naar een bekwame en gedreven zelfstandige chef-kok om ons keukenteam te versterken. Dit is een geweldige kans om te werken in een bruisend restaurant waar authentieke smaken, teamwork en kwaliteit centraal staan bij alles wat we doen.
Als zelfstandige chef-kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van onze gerechten volgens de hoogste normen, het ondersteunen van de chef-kok en het keukenteam, en het te allen tijde waarborgen van uitstekende voedselkwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.
Belangrijkste verantwoordelijkheden
- Bereid authentieke Indonesische gerechten volgens onze kwaliteitsnormen.
- Ondersteun de chef-kok en je collega’s in de keuken tijdens de dagelijkse bediening.
- Help mee bij de dagelijkse gang van zaken in de keuken.
- Handhaaf hoge normen op het gebied van voedselhygiëne en houd je aan alle voedselveiligheidsvoorschriften.
- Draag ideeën aan voor seizoensspecialiteiten en nieuwe gerechten op het menu.
- Zorg ervoor dat elk gerecht consistent en van de hoogste kwaliteit wordt gepresenteerd.
- Help mee om de keuken schoon, georganiseerd en efficiënt te houden.
Wat wij zoeken
- Minimaal twee jaar ervaring als zelfstandig chef-kok of afdelingschef in een professionele keuken.
- Een oprechte passie voor koken en het bereiden van kwaliteitsgerechten.
- Goede communicatieve vaardigheden en het vermogen om in teamverband te werken.
- Creativiteit en een uitstekend oog voor detail.
- Het vermogen om onder druk kalm te blijven en efficiënt te werken.
- Een flexibele, positieve en proactieve instelling.
- Ervaring met de Indonesische keuken is een pluspunt, maar geen vereiste. We leren je graag onze recepten en technieken.
Wat wij te bieden hebben
- Een afwisselende en uitdagende functie in een authentiek Indonesisch restaurant.
- Een vriendelijk, behulpzaam en gemotiveerd team.
- Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en carrièregroei.
- Een vierdaagse werkweek (38 uur).
- Een concurrerend salaris, afhankelijk van je ervaring en vaardigheden.
- De kans om te werken in een restaurant waar kwaliteit, gastvrijheid en de authentieke Indonesische keuken centraal staan bij alles wat we doen.
Geïnteresseerd?
Ben jij de zelfstandige chef-kok die we zoeken? We horen graag van je.
Stuur je cv en een korte motivatiebrief naar info@sampurna.com en vertel ons waarom jij een geweldige aanwinst voor ons team zou zijn.
Sampai jumpa! We kijken ernaar uit je te ontmoeten.
Vacature
Sous chef
Fulltime
Functieomschrijving
Selamat datang! Sampurna Indonesian Restaurant staat bekend om zijn warme gastvrijheid en authentieke Indonesische keuken. We zijn er trots op traditionele gerechten te serveren die worden bereid met de beste ingrediënten, zorgvuldig geselecteerde kruiden en een oprechte passie voor culinaire uitmuntendheid.
We zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde souschef om ons keukenteam mede te leiden. Als je goed functioneert in een dynamische omgeving, het leuk vindt om anderen te begeleiden en een passie hebt voor het creëren van uitzonderlijke gerechten, dan horen we graag van je.
Over de functie
Als souschef speel je een sleutelrol in het dagelijks beheer van onze keuken. In nauwe samenwerking met de chef-kok help je het team aan te sturen, zorg je ervoor dat de hoogste normen op het gebied van voedselkwaliteit en presentatie worden gehandhaafd, en waarborg je dat alle voorschriften inzake voedselhygiëne en -veiligheid consequent worden nageleefd.
Dit is een uitstekende kans voor een ambitieuze chef-kok met leidinggevende ervaring die de volgende stap in zijn of haar carrière wil zetten.
Belangrijkste verantwoordelijkheden
- De bereiding van authentieke Indonesische gerechten voorbereiden en begeleiden.
- De chef-kok ondersteunen en bijstaan wanneer dat nodig is.
- Het keukenteam aansturen, opleiden en motiveren.
- De dagelijkse keukenactiviteiten beheren, inclusief voorraadbeheer en bestellingen.
- Zorgen voor volledige naleving van de voorschriften inzake voedselhygiëne, HACCP en voedselveiligheid.
- Seizoensgebonden specialiteiten ontwikkelen en ideeën aandragen voor nieuwe menu-items.
- Controleer de kwaliteit, consistentie en presentatie van elk geserveerd gerecht.
- Help mee aan het handhaven van een georganiseerde, efficiënte en positieve werkomgeving.
Wat we zoeken
- Minimaal vijf jaar ervaring als souschef of senior chef in een professionele keuken.
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Een passie voor hoogwaardige gerechten en oog voor detail.
Het vermogen om onder druk kalm en georganiseerd te blijven. - Een proactieve, flexibele en positieve instelling.
- Ervaring met de Indonesische keuken is een pluspunt, maar geen vereiste. We laten de juiste kandidaat graag kennismaken met onze recepten en kooktechnieken.
Wat we aanbieden
- Een uitdagende en lonende functie binnen een authentiek Indonesisch restaurant.
- Een ondersteunend, vriendelijk en toegewijd team.
- Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en carrièregroei.
- Een vierdaagse werkweek (38 uur).
- Een competitief salaris tot € 4.000 per maand (op basis van een 38-urige werkweek), afhankelijk van ervaring en vaardigheden.
- De kans om te werken in een restaurant waar authenticiteit, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan bij alles wat we doen.
Geïnteresseerd?
Ben jij de souschef die we zoeken? We horen graag van je.
Stuur je cv en een korte motivatiebrief naar info@sampurna.com, waarin je uitlegt waarom jij een geweldige aanwinst voor ons team zou zijn.
Sampai jumpa! We kijken ernaar uit je te ontmoeten.
Vacature
Bediening
Fulltime
Functieomschrijving
Selamat Datang!
Bij Sampurna delen we al meer dan 35 jaar de warmte van de Indonesische gastvrijheid in het hart van Amsterdam. Elke dag verwelkomen we gasten van over de hele wereld om te genieten van authentieke Indonesische gerechten, oprechte gastvrijheid en onvergetelijke eetervaringen.
We zijn altijd op zoek naar enthousiaste en gemotiveerde mensen om ons team te versterken. Of je nu al ervaring hebt in de horeca of graag wilt leren, wij hechten veel waarde aan een positieve instelling, teamwork en een passie om gasten zich welkom te laten voelen.
Over de functie
Als lid van ons serviceteam ben jij het gezicht van Sampurna. Je vindt het leuk om met gasten om te gaan, kunt goed functioneren in een dynamische omgeving en bent er trots op vriendelijke en attente service te bieden. Samen met je collega’s draag je bij aan het creëren van een sfeer waarin elke gast zich thuis voelt.
Belangrijkste verantwoordelijkheden
- Onze gasten verwelkomen en bedienen met oprechte gastvrijheid
- Bestellingen voor eten en drinken opnemen en menuanbevelingen doen
- Ervoor zorgen dat de tafels, het bestek en het restaurant schoon, opgeruimd en klaar voor gebruik zijn
- Nauw samenwerken met de keuken en je collega’s om een soepele eetervaring te creëren
- Help mee om de warme en gastvrije sfeer te behouden waar Sampurna om bekend staat
Wat wij zoeken
- Een positieve, vriendelijke en enthousiaste instelling
- Een teamspeler die graag met mensen werkt
- Flexibiliteit om ’s avonds en in het weekend te werken
- Ervaring in de horeca is een pluspunt, maar geen vereiste; we leren het je graag!
- Goede communicatieve vaardigheden in het Engels (Nederlands is een pluspunt, maar geen vereiste)
Wat wij te bieden hebben
- Een gastvrij en ondersteunend team
- Een dynamische werkomgeving in het centrum van Amsterdam
- Mogelijkheden om binnen het bedrijf te leren en te groeien
- Personeelsmaaltijden tijdens je dienst
- Personeelskorting
Geïnteresseerd?
Stuur je cv en een korte motivatiebrief naar info@sampurna.com en vertel ons waarom jij een geweldige aanwinst voor ons team zou zijn.
Sampai jumpa! We kijken ernaar uit je te ontmoeten.
